Balsamo di arancia è nato principalmente per rispondere alle esigenze di quella fascia di mercato pronta ad assaporare un prodotto innovativo e ricco di sensazioni.
La fermentazione delle arance segue le stesse tecniche produttive dell’uva delle terre modenesi, il liquido viene infatti lasciato nelle botticelle di legno al fine di ottenere un balsamico con caratteristiche simili a quelle ottenute dall’uva ma con una propria identità.
Acetaia Malpighi ne consiglia l’utilizzo su svariati tipi di formaggi, carpaccio di pesce spada, salmone, polipo, molluschi e su insalate di frutta.
Grazie a questo nuovo “condimento”, pensiamo di poter garantire ai nostri consumatori l’alta qualità Malpighi in un utilizzo quotidiano.