Un premio alla qualità e all'eccellenza Malpighi
Prelibato riceve tre Golden Star Prelibato, il Condimento Balsamico Bianco a firma Malpighi invecchiato 5 anni in piccole botticelle di frassino ha ottenuto il prestigioso premio Superior Taste Award 2012 per l'eccellenza del suo gusto e per l'altissima qualità. Tre golden star di riconoscimento, il massimo, assegnato dall'International Taste & Quality Institute, un'organizzazione con sede a Bruxelles il cui scopo è quello di promuovere, dopo un'attenta selezione seguita da giudizio, i prodotti di qualità superiore venduti in tutto il mondo. Su un totale di 100 punti Prelibato ne ha ottenuti 91.8 per la prima impressione, 97.3 per il packaging, 87.7 per l'odore, 93.2 per la texture e 95.9 per il sapore. Per un voto finale pari a 92.9.

Riconoscimenti importanti che confermano ulteriormente il grande successo ottenuto negli ultimi anni da Acetaia Malpighi sotto ogni profilo, imprenditoriale e promozionale, e che si vanno ad aggiungere ai tanti premi internazionali già ottenuti in passato. Il Superior Taste Award,  relativo al gusto e al successo dei prodotti aziendali sul mercato internazionale, costituisce un biglietto da visita unico che garantisce l'eccellenza del prodotto vincitore selezionato (insieme a Saporoso Riserva) dalle più prestigiose associazioni culinarie europee e dall'Association de la Somellerie International presente in più di trenta paesi europei.

Un prodotto da 90 e lode, insomma, simbolo della capacità evolutiva che Massimo Malpighi ha portato all'interno dell'azienda familiare: un'innovazione che non riguarda soltanto il mercato e l'export, ma anche e soprattutto il prodotto. Investimenti continui nel settore ricerca e sviluppo, uniti ad uno spiccato intuito creativo, hanno infatti sviluppato un vasta gamma di prodotti innovativi e d'alta qualità che si inseriscono nella più avanzata ricerca gastronomica.
Una valutazione a base di stelle
Come per la celebre guida gastronomica Michelin, ITQI non organizza un concorso e punta invece a riconoscere i meriti dei prodotti. Solo i prodotti che ottengono una valutazione complessiva percentuale minima di 70% ricevono il Superior Taste Award.

1 stelle d'oro: valutazione globale tra 70 e 80 %, buon gusto
2 stelle d'oro: valutazione globale tra 80 e 90%, gusto notevole
3 stelle d'oro: valutazione globale superiore o uguale a 90%, gusto eccezionale