Traditioneller Balsamico Essig

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Balsamico-Essig (ABTM) ist eine traditionelle Würze der Küche von Modena, die mit gekochten Traubenmost hergestellt wird, der ausschließlich aus der Provinz Modena stammt, fermentiert, acetifiziert und dann für mehrere Jahre - mindestens zwölf - gereift wird. Obwohl sie wahrscheinlich bereits in der Römerzeit ihre Wurzeln gefunden hat, ist ihre ...

Balsamico-Essig (ABTM) ist eine traditionelle Würze der Küche von Modena, die mit gekochten Traubenmost hergestellt wird, der ausschließlich aus der Provinz Modena stammt, fermentiert, acetifiziert und dann für mehrere Jahre - mindestens zwölf - gereift wird. Obwohl sie wahrscheinlich bereits in der Römerzeit ihre Wurzeln gefunden hat, ist ihre Herstellung schon 1046 dokumentiert. Sie wurde in der Renaissance von den Esten sehr geschätzt, die sie dem Hocharistokratismus und einigen Herrschern bekannt machten. Hergestellt unter den am meisten geschätzten und oft auch imitierte der italienischen Küche, seit 2000 ist es durch die geschützte Marke DOP geschützt. Sehr ähnlich wie der traditionelle Balsamico-Essig von Reggio Emilia, ist er nicht mit dem von Modena IGP zu verwechseln, der ein echter Weinessig ist, kein Gewürz, mit einer ganz anderen Disziplin und anderen Eigenschaften.

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  • ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE AUS MODENA D.O.P. PALTRINIERI
    verfügbar
    ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE AUS MODENA D.O.P. PALTRINIERI

    Aceto Balsamico Tradizionale aus Modena DOP Paltrinieri Altersgruppe in alten Fässern aus verschiedenen Holzarten gealtert.Besonders geeignet für: Parmigiano Reggiano, Pasta, Risotto, Fleisch, Fisch und Eier.Giugiaro Design Flasche mit 100 ml. Im Lieferumfang enthalten Umwandeln des Consortium of Producers komplette Dosier-und Rezeptbuch.

    41,82 €
  • ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE AUS MODENA MALPIGHI AFFINATO D.O.P. ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE AUS MODENA MALPIGHI AFFINATO D.O.P.
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    ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE AUS MODENA MALPIGHI AFFINATO...

    Aceto Balsamico Tradizionale aus Modena MALPIGHI DOP, mindestens in antiken Fässern aus verschiedenen Holzarten gereift, in 100 ml Flasche, komplett mit Verpackung, Informationsbroschüre und Spender geliefert. Besonders geeignet zu: Parmigiano Reggiano, Pasta, Risotto, Fleisch, Fisch und Eier.

    40,00 €
    3 Bewertungen
  • ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE AUS MODENA PALTRINIERI EXTRA ALT D.O.P.
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    ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE AUS MODENA PALTRINIERI EXTRA...

    Aceto Balsamico Tradizionale aus Modena Paltrinieri Extra alt in alten Fässern aus verschiedenen Holzarten gealtert.Besonders geeignet für: Parmesan, Roast Beef, Erdbeeren, Eis Fior di latte oder Sahne, Obstsalate, Creme Caramel oder als Digestif nach dem Essen.Giugiaro Design Flasche mit 100 ml. Verpackung und Papierverarbeitung das Konsortium der...

    66,36 €
    1 Bewertungen
  • ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE AUS MODENA MALPIGHI EXTRA ALT D.O.P. ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE AUS MODENA MALPIGHI EXTRA ALT D.O.P.
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    ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE AUS MODENA MALPIGHI EXTRA...

    Aceto Balsamico Tradizionale aus Modena MALPIGHI extra alt DOP, mindestens in antiken Fässern aus verschiedenen Holzarten gereift, in 100 ml Flasche, komplett mit Verpackung, Informationsbroschüre und Spender geliefert. Besonders geeignet zu: Parmigiano Reggiano, Roast Beef, Erdbeeren, Eis Fior di latte oder Sahne, Obstsalate, Creme Caramel oder als...

    68,18 €
    1 Bewertungen
  • ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE AUS MODENA EXTRA ALT DOP "RISERVA CLAUDIO" PEDRONI ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE AUS MODENA EXTRA ALT DOP "RISERVA CLAUDIO" PEDRONI
    Verfügbar
    ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE AUS MODENA EXTRA ALT DOP...

    Die Auswahl "CLAUDIO" ist von der gleichnamigen Reihe der Famile Pedroni inspiriert, einen traditionellen Aceto Balsamico Extravecchio entwickelnd, von säuerlichem Charakter aber vor allem süß und samtig, typisch für Obst, dank der Kirschholzfässer. Hausgemachtes Eis oder frischer Obstsalat aus Erdbeeren, Parmigiano Reggiano, Roast Beef und Crème Caramel...

    145,45 €
  • ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE AUS MODENA D.O.P. PALTRINIERI EXTRA ALT "SPEICHERZEIT FAMILY"
    verfügbar
    ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE AUS MODENA D.O.P....

    Aceto Balsamico Tradizionale aus Modena D.O.P. Paltrinieri Extra alt "speicherzeit family".Mit über jedem Gericht meditativ. Um roh gegessen werden.Giugiaro Design Flasche mit 100 ml. Verpackung und Papierverarbeitung das Konsortium der Hersteller.

    154,55 €
  • ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE AUS MODENA MALPIGHI EXTRA ALT D.O.P. "RISERVA CILIEGIO" ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE AUS MODENA MALPIGHI EXTRA ALT D.O.P. "RISERVA CILIEGIO"
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    ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE AUS MODENA MALPIGHI EXTRA...

    Aceto Balsamico Tradizionale di Modena MALPIGHI extravecchio DOP, mehr in antiken Kirschholzfässern gereift, in 100 ml Flasche, komplett mit eleganter weisser Schachtel und Spender "TIC" aus mundgeblasenem Glas geliefert. Das Kirschbaumholz, reich an Carotinoiden und Polyphenolen, hilft die Prozesse, welche durch freie Radikale aktiviert werden, zu...

    190,91 €
    1 Bewertungen
  • ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE AUS MODENA EXTRA ALT DOP "RISERVA CESARE" PEDRONI ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE AUS MODENA EXTRA ALT DOP "RISERVA CESARE" PEDRONI
    Verfügbar
    ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE AUS MODENA EXTRA ALT DOP...

    Im trüben Licht der Acetaia PEDRONI, bewachen die Fässer aus Eichen-und Kastanienbäumen den Extravecchio CESARE: der wichtigste und umfassendste der traditionellen Aceto Balsamico-Familie. Von unverwechselbarem Geschmack, der als "vom Alten" (del vecchio) definiert wird, wo jedes Mal eine andere Geschmacksrichtung entdeckt wird, wie etwa gerösteter Kaffee...

    263,64 €
  • ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE AUS MODENA MALPIGHI EXTRA ALT DOP "RISERVA GINEPRO" ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE AUS MODENA MALPIGHI EXTRA ALT DOP "RISERVA GINEPRO"
    Verfügbar
    ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE AUS MODENA MALPIGHI EXTRA...

    Aceto Balsamico Tradizionale di Modena MALPIGHI extravecchio DOP, mehr in Wacholderholzfässern gereift, in 100 ml Flasche, komplett mit eleganter Holzschachtel und Spender "TIC" aus mundgeblasenem Glas geliefert. Besonders geeignet zu: Parmigiano Reggiano, Roast Beef, Erdbeeren, Eis Fior di latte oder Sahne, Obstsalate, Creme Caramel oder als Digestif...

    345,45 €
  • ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE AUS MODENA MALPIGHI EXTRA ALT DOP "RISERVA SECOLARE" ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE AUS MODENA MALPIGHI EXTRA ALT DOP "RISERVA SECOLARE"
    -20,00 €
    Verfügbar
    ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE AUS MODENA MALPIGHI EXTRA...

    Aceto Balsamico Tradizionale aus Modena DOP MALPIGHI, mehr in jahrhundertealten Fässern gereift, in 100 ml Flasche, komplett mit eleganter Holzschachtel und Spender "TIC" aus mundgeblasenem Glas geliefert. Besonders geeignet zu: Parmigiano Reggiano, Roast Beef, Erdbeeren, Eis Fior di latte oder Sahne, Obstsalate, Creme Caramel oder als Digestif nach dem...

    389,09 € 409,09 € -20,00 €
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